面包烘焙是一门手艺，包括了制作面包、面包卷、碱水面包、咖啡糕点或蛋糕等烘焙食品。经过专业培训的烘焙师在烘焙 工厂通过手工制作方法将原材料和特定配料(例如面粉、酵母和酸面团)混合后制成美味的烘焙食品，然后在前面的烘焙 店中售卖。